日本人の米の消費量は、年間で1人平均60kg。1日約160g（1合）ということで、年々、消費量が落ち、余剰米が倉庫にいっぱい。そんな状況なのに、諸外国からは米市場の開放が迫られている。値段の安い外米が入ってくるようになったら日本の米農業はどうなるの。
私も米の消費量がめっきり少ない。朝はパンだし、夜は主食なしだし、ご飯を食べるのは昼食のみ、1日60gしか食べない。発行人にいたっては50ｇの消費量。平均を大きく下回る。国内の自給率を上げるためにもっと米を食べなくてはいけないかも…
でも、国はメタボ対策に躍起。何が何でも痩せろと煽っています。せっせと米を食べても太らない「方策」を示さないと、メタボ予備軍が増加し、まずいのじゃないかしら…。思いつきの国策に振り回されないようにしないと、ね。
価格競争でしのぎあっている中食や外食チェーン店は、外国産のコシヒカリに注目しているようです。お昼に食べたお弁当、もしかしてご飯は中国産コシヒカリだったりして…
加工品の安全性をチェックするのは難しいし、国内自給率を高めるためにもいちばん貢献できるのは自炊。やっぱパッククッキング生活だわ…
おかげさまで、『パッククッキング基本レシピ43（ご飯だけ炊くんじゃもったいない）』は4刷りになりました。みなさまのご協力に感謝します。今後ともよろしくね！
