パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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11月13日

本日、これから老人クラブのおばさまたちとパッククッキング。

新豆がたくさん出回ってきたので、いろんな煮豆をつくる予定です。大福豆、金時豆、大豆、小豆などなど・・・

市販の真空パックの煮豆も買ってきて、皆さんにお見せします。
「これを自前でつくりましょう」って感じで講習会をすすめるんです。
ただいま、ポットの中で豆を加熱中です。

大手商社は、買い付けがむずかしくなって、現地で土地を確保して大豆をつくらせるそうです。遺伝子組み換えはしないと言っていたけど、なんだか心配。その大豆を加工したら、もっと心配。国内の素材で、自分で調理。味付けまで他人にお任せはやめよう。

「お節は自分でつくろうかしら・・・」
昨今の食品表示の偽装が後をたちません。今年の暮れは、出来合いのお節から手作りへ回帰する人も増えそうね。


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    メール:packcooking
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