パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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2月4日

今日は立春。暦の上では春になりました。でも春は名のみ。朝の冷え込みは今年一番だったそうです。

寒い日は熱々のものがいいですよね。「はなまるマーケット」の特集は「酒粕」です。そういえば、暮れに、大吟醸の酒粕をいただき、冷蔵庫に入れたまま、忘れてた。

酒粕はちぎってポリ袋に、白みそ、ぬるま湯を50ccほど加えてもみもみ。具はあり合わせの野菜(里芋・大根・にんじん・長ねぎ)と甘塩ザケ(さっと洗ってキッチンペーパーで余分な水分と取り除く)。

「お餅かと思っちゃった」と相棒が言うのは、里芋のこと。酒粕の味ののった里芋はお餅と間違えるほど、ねっとり、もっちりしてるんです。あまりのおいしさに、ただただ感激するばかり。この冷え込みもおいしさをかもしだすのに、一役買っているんだわ。

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コメント

こんばんわ。お久しぶりです。粕汁いいですね。早速つくってみます。今日は市内の老人クラブへパッククッキング講習会を行ってきました。先日、下呂に旅行に行ってきて、名物のけいちゃん焼きという鶏料理を食べてきて、とても美味しかったので早速今日の講習会のねたのひとつに入れました。お年寄りにとても好評でよかったです。また報告します。

  • 2008/02/05(火) 21:56:40 |
  • URL |
  • 神納 #-
  • [編集]

神納くん、お久しぶり!
新ネタのけいちゃん焼きって、どんなの?
インストラクターの同窓会、やりたいなあ。みんな元気にしてるかなあ。またコメント、頼みますよ。

  • 2008/02/05(火) 23:39:28 |
  • URL |
  • ゆきおんな #-
  • [編集]
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