パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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4月21日

第二弾の筍、またまた中さんが送ってくださいました。4、5日でこんなにもまるまると大きくなってしまうのですね。うっかりしているとすぐに竹になっちゃう。ほんと、短い時期だけの旬の味、まさに竹冠に旬と書くだけのことがあります。

昨日、「もう、いらないかしら」と中さんからの電話がありました。
「とんでもない。お言葉に甘えていただきます!」と、ずうずうしくもおねだりをする私でございます。
掘る手間、梱包して発送する手間、諸々を考えたら、悪いなあって思うのですが、食べたさが勝り、そこは遠慮なしに・・・

それはそれは見事な筍でした。大学の講義の帰りに清水さんに本郷に回っていただきました。清水さんも私同様、大の筍好きだそうです。手を替え品を替え、いろいろチャレンジしましたが、この時期にしか食べられない「生」は、やっぱりカツオだしで煮たものがいちばんおいしいねと、清水さんと意見が一致。二人ともやや興奮状態です。

若竹のいい香り、この時期だけしか味わえないほんまものの筍です。また筍は亡き母の大好物でもありまして、今年は特に筍への思いが強いのです。立て続けのご案内で、皆様には食傷気味でしょうが、どうぞご勘弁くださいませ。

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    連絡先:090-1046-3229(松井)
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