パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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4月27日

新緑がきれいですね。特に落葉樹はこの芽吹きのときがいちばん美しい。車窓から眺めているだけで、私、ちょっと旅人気分。今年の連休は飛び石、そのせいか、新宿駅はさほどの人ごみでなく、車内もすいてます。ゆったり気分で甲府まで、いいお天気になりました。

久しぶりの講習会です。山梨県歯科衛生士会主催の研修会に呼ばれました。けっこうパッククッキングは有名で、初っ端から盛り上がって、そうだと私もノリノリになっちゃいます。

テーマは「パッククッキングを食支援に生かそう!」。
口腔ケアは口からおいしく食べてもらうために欠かせないケア、重要性は一般の人にもすっかり定着しています。『タベダス』でも何回も提案してきました。歯科衛生士の皆さんには口腔ケアとともにパッククッキングを食支援に役立てていただきたいですっ!

いつものようにあらかじめ電気ポットに入れておいたさつま芋でパッククッキングのおいしさを体感してもらいましょう。つづいて要介護者の別調理、主食(お粥)、主菜(サケの西京漬)、副菜(かぼちゃの甘煮)を電気ポットで同時に加熱。本来ならコンロを3つ使うところですよね。4リットルの大きなポットだったから介護者の主食(玄米ご飯)もつくっちゃいます。

お粥と玄米ご飯が同時に出来上がることに驚きの喚声、まあっ、いつものことなんですけどね。
「圧力鍋で炊くよりモッチリしていておいしい!」との声にしめしめとほくそ笑む私です。

新緑の昇仙峡、マイナスイオンもたっぷり、お仕事モードというよりはお友だちを訪ね、おいしいものをいただいて、バカンスを楽しんだって感じかな。

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コメント

私もやってみます!

嬉しいことに今月のパッククッキング教室から次回の予約者がありました。来月はぼちぼち予約が入ってきています。ありがたいことです。
先生のように私もやってみます。
サプライズが足りないような気がしていました。なるほど!と思いました。
ありがとうございます。7

  • 2008/04/28(月) 21:10:31 |
  • URL |
  • hiroko #-
  • [編集]

この日、玄米ご飯は予定外でしたが、もしものときのために持参したんです。参加者の中に4人ほど、玄米が主食という人がいて、ならばやってみちゃおかと、出来上がったら、普段、食べている人にまず試食してもらい、感想を聞かせてもらいます。「おいしい!」と言ってくれたら、玄米ご飯を食べていない人も関心をもってくれますし、だから参加者が何に興味をもっているのかを察知すること、コミュニケーションが大切なのですね。講習会で講師の一方的な押しつけではのってくれませんから・・・

  • 2008/04/28(月) 22:01:42 |
  • URL |
  • ゆきおんな #-
  • [編集]
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    連絡先:090-1046-3229(松井)
    メール:packcooking
    @i.softbank.jp

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