パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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5月29日

なんちゃってオムライスができるなら「そばめし」なんてのもどうかしら・・・神戸で生まれたそばめしが全国区になって、一時、ブームになったことありましたよね。覚えている人、います?

ちょうどその頃、父を介護しているときで、見よう見まねでつくってみたら、ことのほか父に好評で、よくつくったものです。父は焼きそばとかラーメンが大好物だったんですが、認知症がすすんでからは麺をすすることができなくなって、以来、麺が食卓にのぼることがなくなりました。そばめしならご飯にも絡むし、スプーンでも食べさせることができます。で、つくったんです。

ご飯を加えると、添付のソースだけでは味がうすい、ということで当時、ひらめいたのがイカの塩辛を加えること、これが想像以上においしくて、病み付きになりました。その後はとんとご無沙汰です。パッククッキングでおいしくできるかどうか、私的にはまずまず、でも皆さんのお口に合うかどうか!?

キムチ入りもいいかもしれません。

【そばめし・レシピ】(98℃:15分)
焼きそば麺     100g
冷やご飯      100g
ベーコン      20g
キャベツ      80g
長ねぎ       30g
干しエビ      3g
イカの塩辛     20g
ウスターソース   大さじ1
オイスターソース  小さじ1
青のりとかつお節  適量
*キャベツと長ねぎは細かく切る。

080529.jpg

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    連絡先:090-1046-3229(松井)
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