パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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8月5日

お昼ごろから豪雨と落雷、とうとう買い物にも歯医者さんにも行けなくて、一日中、部屋でゴロゴロ聞きながらゴロゴロしちゃいました。

昨日、ゆでた冷や麦の残り物に、切れ端の野菜で冷やし中華もどき。味付けは焼き肉のタレとポン酢しょうゆ1:1、それとごま油少々といりごま小さじ1。ほんの思いつきで合わせてみました。

茄子はパッククッキングで蒸します。ボケ茄子にならないように、切って水にさらしたあと、茄子の水分をしぼります。加熱後、袋のまま冷たい水につけると、透き通ってきます。

蒸し茄子のほかに、なまり節、塩もみきゅうり、トマト、薬味は大葉、長ねぎ、みょうがをトッピング。

冷や麦は50gほどですが、野菜でかさを増やして、まずまずの量に、このところ油断したせいか体重が増加傾向なんです。しばらくは、炭水化物と脂肪には要注意。

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