お中元でいただいた冷や麦が1箱手つかずのままそっくり残ってます。一人暮らしなうえに、暑い日にゆでるのが面倒で、とうとう出番のないまま夏が終わろうとしています。
レンジでパスタがゆでられる容器をいただきました。冷や麦はどうかと試したら、これがばっちりで、こんないい容器があるのなら、暑いときにも気軽に冷や麦を食べたのに・・・
麺つゆでいただくには涼しすぎるので、つくりおきしてあるトマトソースでパスタ風に、今日は冷たい麺で食べたけど、釜揚げで熱々もいけそう、ぼちぼち食べたら食べ切れるかも。
トマトソースは水分を飛ばしたいので鍋で煮込み、袋に１食分ずつパックし、98℃：3分加熱。よく冷ましてから冷凍保存。使うときもポットで再加熱すれば、フレッシュなトマトソースが味わえます。ローリエ、ローズマリー、バジルなどを加え、ちょっと本格的に、気分転換になりました。
火を使っても汗知らず、しのぎやすい毎日です。
