パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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5月28日

結局、スーパーには寄らずに帰宅。傘をさして買い物袋を持って歩くのは、もう危ない年頃です。なんとかあるもので、そこは一人暮らしですから気楽なもの。でも、野菜のストックがありません。

チルドで保存してあるなまり節、本当はフキと一緒に煮て食べたいと思ってたんですが、この雨ではかさばるフキなんて買う気になれません。じゃが芋と一緒に甘辛煮にしてみました。

なまり節は、カツオがお値ごろのときに買い、パッククッキングでつくっておきます。しっかり冷まし、いったんポリ袋から取り出して、そのまま冷蔵庫で乾燥します。ポリ袋に小分けし、チルドで保存。食べきれない分は冷凍しておきます。酢の物やサラダに、煮物にも使えて便利、生で保存するよりも生臭くないのです。

初めてつくったわりには、まあまあおいしかったです。それにしてもなまり節にじゃが芋、あんまり代わり映えしない材料ですが・・・

たまには赤や黄色のパプリカも買ってみようかと思いますが、最後まで食べ切れそうもない。で、買う材料はいつもワンパターン。

一日30品目、一人暮らしでは無理ですね。まあ、好きなもの、一方食いでもおいしければいいかな、なんて思うのよね。

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