パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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6月8日

凝りもせず、アスパラガスで恐縮です。2便のアスパラガスのホワイト、今回はしっかり皮をむき、むいた皮もポリ袋に、皮の風味を生かしてパッククッキング。加熱後、しっかり冷まし、チルドに保存しておきました。

そろそろ食べないと、味が落ちてしまいそうです。温めて、ポリ袋を開けて、皮を除き、器に盛ってホワイトソースをかけ、塩を少し加えます。アスパラガスがさらにクリーミーな味わいに、グリーンと違い、年中食べられませんから、口に運ぶたびに、とてもいとおしい気持ちになります。

ひとりごはんでも、それほど手間ひまかけてなくても、この時期にしかいただけない、そして素材のおいしさを生かした調理法、これだけで、なんてぜいたくな食卓になるのでしょうか、どうぞ自己満足と笑ってくださいませ。

残りはあとわずか、これは明後日、我が家を訪ねてくださる方にごちそうしようと思います。ひとりじめするより、おいしいものは誰かと分かち合いたいですから・・・

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    連絡先:090-1046-3229(松井)
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