パッククッキング倶楽部

ポリ袋調理(パッククッキング)愛好者の交流ブログ

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10月17日

パッククッキング・サロン、本日のお客様は美陸(みさと)ちゃんです。あと半月で、満1歳のお誕生日を迎えます。

さて、美陸ちゃんになにをご馳走しようかな。子育てから離れて久しく、離乳食をつくっていたのは遠い昔の話、まるで検討がつきません。親に聞いてからつくろうと、一応、材料だけはそろえておきました。

普段と違う環境に戸惑っています。お母さんのそばから片時も離れようとしません。でも機嫌は悪くない。なんでも食べるのだそうですが、バナナもほんの少し口にするだけ。
「ヨーグルトは?」
「大好きです」
「ちょっと酸味が強いけどりんごジャムはどうかしら・・・」

私でも酸味がきついと思うのに、美陸ちゃんは強い酸味も気にならないどころか、たいそうな気に入りよう。器をのぞき込んで、催促します。そんなに食べておなかがゆるまないかと、ちょっと心配。

「ピンク色が目を引くのかもしれないね」
「ほんと、きれいなピンク色ね。りんごジャムなのに・・・」

紅玉のりんごは皮をむき、1cm幅のくし形に切り、塩水に放ち、ポリ袋にレモン汁とグラニュー糖とりんご、むいた皮も加えてパッククッキング。加熱後、鍋に移し、いったん皮を取り除き、その皮をミキサーでペースト状に撹拌し、鍋に戻し、さらに砂糖を追加して、煮詰めます。すると、このようなピンク色に発色します。

でも、美陸ちゃんの好物は、やっぱりお母さんのおっぱいなんですって!

091017.jpg



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    連絡先:090-1046-3229(松井)
    メール:packcooking
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